Schulung der Wechselwirkung zwischen Anforderungen aus dem Hegeauftrag, der Wildschadensproblematik, des Biotopmanagements bis hin zur Weiterverarbeitung des gewonnenen Wildbrets.

In dem des Schulungszentrum umgebenden Revier können verschiedenste Maßnahmen zu Biotopverbesserung, der Wildschadensverhütung, der Wildbret-Gewinnung und -Verarbeitung demonstriert werden.

Die Herstellung weiterverarbeiteter Wildprodukte in der Gewerbeküche sowie spezielle Wildkochkurse in der Präsentationsküche runden diesen Bereich ab.